Nossa dica de hoje é para os amigos produtores de leite, trata-se de uma reportagem exibida pelo Globo Rural sobre o de leite ácido, um problema que atinge milhares de laticínios.
O leite ácido não serve para o consumo, antes de cada coleta tem que ser feito o teste do álcool para ver se o leite está azedo, o principal problema encontrado é que às vezes o teste de acidez pode dar positivo e não estar.
Em uma pesquisa realizada recentemente, mostra que o teste do álcool pode dar um resultado falso. O leite “Lina” que é saudável para o consumo, também reage com o teste de acidez.
Assista o vídeo abaixo, ou clique no link para ler a matéria no site do Globo Rural.
